季節米の旬の味を引き立て、食卓にふくいくとした香りをかもし出す。
味噌には、素材そのもののおいしさを生かすという、日本の食の心が結晶しています。
　あぶまた味噌は明治十八年、初代飯田又右衛門が東京中野の青梅街道筋に創業し、江戸味噌の伝統を受け継ぎ、本物の味、手造りの味を守り続け五代百十余年にわたり、食卓に日本の心をお届けする味を造って参りました。